Wist je dat vet niet de grootste dikmakende factor is? En dat vet weglaten uit je menu niet het gewenst is en zelfs een averechts effect heeft?

Als eerste wil ik benadrukken dat we vetten nodig hebben! Elke cel in ons lichaam is omgeven door een celwand (celmembraan) en deze bestaat grotendeels uit vet. Omega 3 vetzuren (uit vette vis als zalm, tonijn, makreel en haring) spelen hierbij een hoofdrol. Daarnaast maakt ons lichaam uit vetten onder andere hormonen (o.a. ons anti-stress hormoon cortisol, geslachtshormonen en vitamine D). Het gaat hierbij natuurlijk om goede vetten uit vis, biologische vlees, olijfolie en noten (en niet de vetten uit chips, koek en gefrituurd eten…).

Wat veel mensen niet weten is, dat het teveel aan koolhydraten dat wij eten wordt omgezet in vetcellen (en dan met name buikvet). Dus wanneer je meer koolhydraten (snelle energie) inneemt dan dat je verbruikt (bewegen!) slaat je lichaam de rest op als vet. Dit geldt extra voor de snelle koolhydraten (witbrood, witte pasta en rijst).

Als je wilt afvallen is het belangrijk dat je voldoende eet! Dit klinkt tegenstrijdig, maar blijkt logisch: wanneer je minder calorieën gaat eten dan je verbruikt, dan schakelt je lichaam over in de “spaarstand”. Met de beschikbare hoeveelheid energie wordt zuinig aangedaan, er is schaarste! Ga je vervolgens weer de normale hoeveelheid calorieën eten, dan neem je snel toe in gewicht en je kunt zelfs zwaarder worden dan voor het dieet: je lichaam is nog steeds spaarzaam met energie en legt een voorraad aan om voorbereid te zijn op een nieuwe periode van schaarste. Het zogenaamde jojo-effect treedt op!

Voldoende eten betekent: voldoende calorieën innemen, maar met een gezonde basis. Veel groente en fruit, noten en zaden, vis, ei, vlees en matig met brood en pasta. Idealiter laat je deze één of twee maaltijden per dag weg. Bij de lunch kun je het brood vervangen door een voedzame soep en een salade met noten en ei bijvoorbeeld. Neem dan een lekker grote portie zodat het goed vult!

Daarnaast de extra’s vervangen: geen suiker, koek, snoep, cake of andere zoetigheden maar ook geen crackers met kaas of chipjes. Wel groente, fruit, nootjes, gedroogd fruit of een klein stukje pure chocolade (minimaal 70% cacao).

Tenslotte is het heel belangrijk om meer te bewegen, dan verbruik je meer! Wandelen, fietsen, hardlopen en zwemmen. Met de voorjaarstemperavoorjaarstemperaturen van nu geen excuus meer, dus lekker naar buiten en veel lichamelijke activiteit!